正在进行大棚辣椒定植

脱贫攻坚是一项历史性工程，也是一个系统工程，更是惠及千万百姓的盛世之举。随着精准扶贫进程的不断推进，蔬菜科技如何在脱贫攻坚中贡献智慧和力量，是蔬菜科技人员面临的新课题。现代设施蔬菜栽培效益高，但设施建造投资大，设施调控管理技术要求高，不仅栽培过程中的管控更需要精细化，而且生产者需要具备科学扎实的蔬菜栽培知识。然而，贫困农户往往文化水平较低，加上缺乏劳动力，因此种菜基础薄弱，如果在技术帮扶上一开始就推广高端栽培技术，很可能不切实际，也难以奏效；只有推广“投资少、收效快，看得见、摸得着，好上手、易推广”的实用技术，才能满足贫困农户所需，增强贫困地区的“造血功能”。

针对贫困农户的特点，我们在蔬菜栽培季节和栽培管理环节上制订了相应的操作技术方案，即在常规季节尽量使用保护设施栽培、无土育苗、水肥一体化，以及简化性栽培管理措施，尽量降低劳动强度和管理难度，使贫困农户（即生产者）在各个栽培环节上能够轻松上手，从而达到预期的栽培目的。2020年我们在江西省永丰县佐龙乡蔬菜基地，进行了100多亩塑料大棚辣椒生产技术示范，整茬的田间管理均由农户完成，获得了成功，取得了较好的经济效益和社会效益，有力提升了农户的种菜技能。现将总结出的塑料大棚辣椒精量简化栽培技术要点总结如下：

一、种植季节安排与基地选择

开展设施蔬菜栽培原则上是从易到难，即先从常规季节开始设施蔬菜栽培，待有一定的生产管理经验后，再进行反季节栽培。因此，对初始开展设施蔬菜栽培的农户而言，选择在常规季节栽培较为稳妥。可从3月上旬开始，采用塑料大棚保护设施进行辣椒无土育苗。

要选择地势平坦、面积相对集中的地块，前作不宜选择茄果类作物，以二季晚稻田作为辣椒定植大田较理想，要求土壤肥沃、土层深厚、地势较高、排灌方便，并在冬前进行翻耕冻垡和土壤改良。

用播种盘进行播种

已经分苗好的辣椒大棚苗床

挂果期的辣椒植株

二、塑料大棚与育苗设施准备

1. 采用保护设施育苗

为确保辣椒育苗和栽培成功，需要采用保护设施，用钢架塑料薄膜大棚或简易竹木塑料大棚作育苗棚和栽培棚。由于春季降雨频繁，须在播种季节到来前选择晴好天气及时将大棚建好，以利于后续农事作业。钢架塑料大棚可采用6米宽、30米长的标准棚，或者用竹木结构的简易塑料薄膜大棚，其宽度为4.5米、长度为30米。

2. 选好种植品种

要选择丰产性好、商品性佳、抗逆性强的辣椒品种，同时，还要根据不同的消费群体选择适销对路的品种，如辛香二号、杭椒一号等。

3. 采用无土育苗

为提高成苗率和壮苗率，采用无土育苗方式。提前准备好育苗基质、播种盘和育苗穴盘。播种盘数按每盘大约1 000粒种子准备，育苗穴盘数按定植大田每亩3 000穴数量准备。将育苗大棚内苗床整平，再将育苗盘或播种盘摆放整齐，穴盘四周用泥土封好待播。大田栽培采用滴灌，每亩准备好折径50毫米（直径32毫米）的滴灌带约400米、折径80毫米（直径50毫米）的滴灌带连接管及配套零件，以及汽油机自吸水泵（扬程20米）1个。

三、培育壮苗

1. 育苗方法

3月上旬选择晴好天气及时播种育苗。无土育苗有两种方式：

方式一：在穴盘内直播育苗。可用50孔规格穴盘育苗，播种前先将育苗穴盘整齐摆放于畦面上，周围用泥土封好进行护盘，然后装上基质，基质不宜装得太满，其深度略低于盘面即可，每袋基质（规格50升）约可装12个穴盘。播种前先给穴盘中的基质浇足浇透水，直至水分饱和。播种时先用小竹片在穴盘中央扎1个小孔作为播种穴，每穴播1粒种子，然后用基质盖种，最后用薄膜覆盖育苗盘畦面，关闭整个大棚提温，促进种子发芽出苗。7天后检查出苗情况，当有1/3种子露白时即可掀去覆盖物，苗床适量洒水以利出苗，待幼苗长到6～7片叶时定植大田。

方式二：将种子先播在播种盘内，出苗后再分苗至穴盘内育苗。先将播种盘整齐摆放于畦面上，周围用土封好进行护盘，以利保持土壤水分，播种盘内铺上2厘米厚的育苗基质并用手稍压实，用莲蓬头洒水壶均匀地给基质淋水，直至水分饱和，然后播种，要求稀播、匀播。播完后再用育苗基质覆盖种子，厚度以不见种子为度，其上再适量洒水保湿，最后用薄膜将播种盘盖好，薄膜上再用稻草覆盖进行保温保湿。7天后检查播种盘内种子出苗情况，当有1/3种子露白时即可掀去覆盖物，苗床适量洒水以利出苗。如果育苗数量大，农活集中，可分批次进行播种，每批次播种间隔期4～5天。

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